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加盟店开在几线城市比较好?一二线城市居然不是最优选!

发布时间:2020.12.30 浏览:47 字体: 打印

现在餐饮业呈现出的状态并不稳定,且引起了很多人的不安,对入行做餐饮这件事产生疑惑和动摇,但其实大可不必过于担心:中国餐饮行业历史悠久,行业发展前景广阔,市场空间巨大。全国餐饮收入在2019年突破4.6亿元,证明餐饮大盘上涨,但另一方面,行业集体性叫苦:“房租、人力、原料”三大成本增加,“利润”在降低,“三高一低”逼紧整个行业,这种割裂的现象实际在说明一件事:餐饮业在升级。

相信很多朋友也都有注意到,近年来一线城市餐饮竞争愈加激烈,虽还有一定的余量可追,但整体已经趋向饱和。随着消费逐渐升级和消费群体逐渐年轻化,二到五线城市的发展势头正劲,目前整体呈现出餐饮市场下沉趋势。随着经济水平发展,三四线城市小城市的消费水平不断提高,有些小县城甚至可以媲美一线城市。实际上,如今像麦当劳、肯德基这样的餐饮巨头都盯上了小城市,就连头部品牌海底捞最近的战略都是往三四线城市下沉。


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原因其实很简单:现在在一二线城市做餐饮,竞争进入白热化,且一二线城市的生活方式已经飞速复制到了三四线城市,加上小城市的生活相对节奏更慢,人们更加有钱有时间进行消费。


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希望各位意向投资者明白,一个小餐饮项目,实际门店能辐射的范围并不是无限大的。与其想要招揽整个商业中心体的流量(事实上这是并不可能完成的),不如选好理想地点和消费人群,做好小范围内的吸客引流以及复购。

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综合来看,与其拼破头在一二线城市做餐饮,不如顺势下沉,在小地方专心打造一个小餐饮店,这样不仅投资压力小,且风险更低,也更方便经营打理。


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